孕妇能吃水煮牛肉吗？如何自制不辣的水煮牛肉

“煮牛肉”是四川著名的传统菜肴。这道菜里的牛肉不是用油煎的，而是用热的味道煮的，因此得名“煮牛肉”。因此，煮牛肉是一道地道的川菜，第一个孩子也非常喜欢。它又香又辣。但是孕妇怀孕后还能吃煮牛肉吗？毕竟，煮牛肉含有大量的辣椒和香料。本文将介绍一种适合孕妇食用的自制不辣煮牛肉。

孕妇吃牛肉的好处

牛肉比猪肉更营养。孕妇每周吃3-4次瘦肉，每次60-100克，可以预防缺铁性贫血，增强免疫力。水牛肉能稳定胎儿，健脑，而黄牛肉能稳定中焦，补气，健脾和胃，强筋壮骨。

牛肉可以满足孕妇在怀孕期间对铁和锌的需求。孕妇多吃牛肉，可以增强自己的体质。然而，应该注意的是，所有的皮肤病患者都不应该吃牛肉。(怀孕期间吃牛肉的注意事项)

孕妇能吃水煮牛肉吗？

孕妇是否可以吃煮牛肉取决于实际情况。如果是辣煮牛肉，建议孕妇少吃。当然，如果孕妇以前一直有吃辛辣食物的习惯，那么她们可以适当地吃一点煮牛肉，但是量应该受到控制，因为煮牛肉的成分含有辛辣的香料，如辣椒、胡椒、八角等。少量的辛辣食物对孕妇有开胃的作用，但是过多的辛辣食物会刺激肠胃，这可能会加剧孕妇的呕吐，甚至导致流产。

因此，如果孕妇想吃牛肉，建议用其他方法烹调或不要放辣椒。

适合孕妇的自制水煮牛肉

牛肉对孕妇来说是一件好事，因为它的营养价值高于猪肉。有人建议做炖牛肉，但做起来要花很长时间，所以都是买来油炸的。现在我们推荐一种自制的煮牛肉。根据这种成分，它一点也不辣。你知道，就连我在广东的公公婆婆都说它很好吃。最好的食物只有一点汤，所以你可以尝尝。把牛肉变成猪肉也有同样的效果。

原材料：

牛肉8两，豆芽5公斤，莴苣尖2两，芹菜1两，生姜半块，大蒜2两，干红辣椒5根，花椒，洋葱1两，豆瓣酱1两，生抽，砂糖，生粉，胡椒，盐适量。

注意:牛肉是最好的牛柳或牛肉后腿，会很嫩。配菜完全根据个人喜好添加，最好选择更脆的菜。

准备工作（20分钟）：

1。将牛肉切成薄片，与酱油、砂糖、玉米粉和胡椒混合，腌制15-20分钟。(我买了腌制的现成牛肉，所以省了一步。记得腌制牛肉，最好不要加盐，它会变老)；

2。将豆芽和莴笋洗净，沥干水分。将芹菜洗净，切成段。将姜、蒜和葱切成粉末。

开火、下锅（10分钟）：

1，加热炒锅，加入少许油，用小火炒干辣椒和胡椒，用1.5分钟左右捞起。一定要生火，否则火一会儿就要烧起来了。

2。将锅加热，加入油，用大火煸炒豆芽、莴笋尖和芹菜约2分钟，然后切成小块，用少许盐调味，放入准备好的大碗中。

3。加入少许油，用中火炒姜末、蒜粉和豆瓣酱，然后加入高汤或白开水。(你可以将果汁与水、生烟、细砂糖和生面粉混合，这比白开水要好)；

4。水烧开后，迅速加入牛肉片并关火。在水中热烫1分钟，然后用小火煮沸1分钟。你必须观察这个过程，只要牛肉变色并且成熟，就没问题。那么，请尝一下汤的味道，它会是咸的和清淡的。然后把热牛肉片和汤倒进一个大碗里。

5。用小刀将炒过的干辣椒和花椒切碎(放少一些)，撒在一个大碗上，再撒上切碎的葱。

6，锅是热的，多烧些油，它是热的，然后“拉”它，倒在大碗上，它是甜的。

孕妇可以适当吃一些煮牛肉。当然，你也可以尝尝自制的煮牛肉。外面不应该有辛辣的东西。你也可以阅读“孕妇饮食禁忌大全”，了解更多孕妇食谱。